Tableau de bord
Ingredients
Recettes
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Information générale
Nom
Difficulté
Type de difficulté
Facile
Normal
Difficile
Budget
Type de budget
Bon marché
Normal
Cher
Type
Type de recette
Matin
Entrée
Plat
Dessert
Apéritif
Portion
Durée de préparation
Durée de cuisson
Description
Liste des ingredients
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Unité
gramme
kilogramme
litre
millilitre
c. à café
c. à soupe
tasse
pièce
tranche
pincée
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Étape de préparation
Faire bouillir dans une casserole de l'eau salée ou citronnée.
Laisser les œufs à température ambiante 1/2 h avant afin d’éviter la fêlure de la coquille avec l'eau chaude.
Déposer délicatement l’œuf dans l'eau frémissante et laisser 5 à 6 min.
Le retourner une ou deux fois de façon à avoir une cuisson homogène.
Retirer l’œuf de l'eau, le casser dans une assiette et apprécier avec une pointe de sel et quelques mouillettes de pain de campagne avec du beurre demi-sel.
Vous pouvez le servir en plat avec une bonne salade verte, des lardons et quelques tomates cerises.
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